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【再現レシピ】スターバックス(スタバ)の絶品スイーツレシピ~その2~

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さっくりしっとり♪レモンスコーン
スタバのスコーン、美味しいですよね♪同じ味とは言わないけど、しっとりで爽やかなレモン風味、レモンピールのかすかな苦味、ホワイトチョコの甘さとヨーグルト入りの生地。これはこれですごく好きな味です♪

【材料】
薄力粉 120
強力粉 80g
ベーキングパウダー 10g
砂糖 大さじ2
バター 50g
★牛乳 40cc
★ヨーグルト 40cc
★レモン汁 大さじ1
★レモンピール 20g
★卵黄 1個
ホワイトチョコ 30g
粉糖(アイシング) 大さじ2
レモン汁(アイシング)少々




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おうちカフェ♪スタバ風レモンスコーン
スタバのレモンスコーンが大好き♪ レモンチョコが手に入らなければ、代わりにレモンアイシングでも美味しいです♡

【材料】
薄力粉 100g
強力粉 100g
ベーキングパウダー 大1
砂糖 20g
バター 80g
卵 1個
ヨーグルト 適量(卵+ヨーグルト=80cc)
レモンピール 30g
レモン汁 大1 1/2
ホワイトチョコチップ 20g
■ *トッピング*
レモンチョコレートまたはレモンアイシング 適量




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オレンジスコーン.jpg
オレンジスコーン
スタバで食べたオレンジスコーンおいしかったので自分で作ってみました☆オレンジの香りがさわやかなスコーン出来ました☆

【材料】
薄力粉 100g
強力粉 50g
ベーキングパウダー 5g
卵 1/2個
マーガリン(バターでもOK) 50g
オレンジジュース 大さじ3
マーマレード 50g
オレンジピール 25g




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メープルオートナッツスコーン・スタバ風
スタバのメープルオートナッツスコーンをイメージして。美味しいよ! 

【材料】
薄力粉 100g
強力粉 100g
全粒粉 70g
オートミール 30g
塩 小さじ1/3
ベーキングパウダー 小さじ2
重曹 小さじ1/2
シナモン 適宜
ブラウンシュガー 40g
無塩バター(適当に切って冷やしておく) 90g
胡桃(刻んでおく) 30~40g
ヨーグルト・牛乳 あわせて150ccぐらい
■ *アイシング*
メープルシュガー 適宜
粉糖 適宜
水 適宜




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スタバ風♪メープルオートナッツスコーン.jpg
スタバ風♪メープルオートナッツスコーン
スタバに行く度買っていたスコーン。生地はフードプロセッサーひとつでできる!

【材料】
■ (スコーン生地の材料)
オートミール 1カップ
小麦粉 1カップと1/4カップ
塩 小さじ1/2
砂糖 大匙2
ベーキングパウダー 大匙1
メープルシロップ 大匙2
バター 大匙2と1/2
卵 1個
生クリーム 1/2カップ
メープルエクストラ 小さじ1/2
くるみ 2/3カップ
■ (メープルグレーズ)
粉砂糖 1カップと1/2カップ
メープルエクストラ 小さじ1/2
水 大匙5
くるみまたはピーカンナッツ(飾り用)



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スターバックスシナモンスコーンロール♪.jpg
スターバックスシナモンスコーンロール♪
今回はくっつけて焼きましたが、分けると見た目はスタバのシナモンロール♪味と歯ごたえは前に発売されてたシナモンスコーン♪ 

【材料】
ホットケーキミックス 200グラム
卵 30グラム
バター 30グラム
砂糖 大さじ2
シナモン 小さじ1
卵白 おおさじ1
粉砂糖 50グラム
■ レモン汁




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キャロット&クリームチーズマフィン.jpg
キャロット&クリームチーズマフィン
昔、スターバックスのメニューに同じ名前のマフィンがありました。
大好きだったのにいつの間にかメニューから消えてしまい、どうしてももう一度食べたいと、記憶を頼りに作ったレシピ。
にんじんがまるで違う食材のように感じます。

【材料】
薄力粉 300g
ベーキングパウダー 大さじ1
バター 120g
砂糖 100g
塩 少々
牛乳 120cc
卵 中2個
にんじん 小1/2本
ウォールナッツ 50g
レーズン 50g
クリームチーズ 適宜




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簡単☆ヘルシー・スティックチーズケーキ.jpg
簡単☆ヘルシースティックチーズケーキ
さっぱりと甘さすっきりのチーズケーキ。でもチーズは不使用。ヨーグルトを使ってとってもヘルシーな仕上がりに。ちょっぴりスタバ(スターバックス)風な仕上がり。

【材料】
■ 【チーズケーキ生地】
ヨーグルト 400g
卵 2個
薄力粉 大さじ2
砂糖(お好みで) 30g
檸檬の絞り汁 大さじ2
■ 【土台】
☆薄力粉 70g
☆加糖ココア 25g
☆砂糖 15g
サラダ油 25cc
牛乳 25cc
*インスタントコーヒー 適量
*お湯 適量
*ラム酒(お好みで) 適量
■ 【仕上げ用】
マーマレードジャム 適量



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スタバ☆ホワイトチョコマカダミアクッキー.jpg
スタバ☆ホワイトチョコマカダミアクッキー
スターバックスに売っているみたいなしっとり甘いクッキーです☆
ホワイトチョコとマカダミアナッツが超おいしいです☆ 

【材料】
○バター 125g
○砂糖 60g
○コンデンスミルク 30g
○バニラエッセンス 小匙1
卵白 1個
小麦粉 1カップ
ベーキングパウダー 小さじ1/4
ホワイトチョコレート 150g
マカダミアナッツ 100g
塩 一つまみ




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なんちゃってスターバックス・カップケーキ.jpg
なんちゃってスターバックス・カップケーキ
アメリカのスターバックスコーヒー店で売られている『ブラック・ボトム・カップケーキ』のなんちゃってレシピです。

【材料】
■ <A>
クリームチーズ 120g
砂糖 35g
卵 25g
塩 一つまみ
チョコレートチップ 適宜
■ <B>
ココアパウダー 40g
小麦粉 270g
砂糖 210g
ベーキングパウダー 小さじ2杯
塩 小さじ1/4杯
ぬるま湯 250g
バター 60g
バニラエッセンス 小さじ1杯




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ブルーポピーシード&クリームチーズパウンド.jpg
*ブルーポピーシード&クリームチーズパウンド*
スタバ(スターバックス)の再現!?レシピです。バニラ風味にしてみました♪本物のスタバのケーキはレモン風味です。ポピーシードのぷちぷち感がたまらない

【材料】
バター 100g
上白糖 100g
卵黄(溶いておく) 2個分
アーモンドプードル 50g
バニラオイル 少々
┌薄力粉 70g
│ベーキングパウダー 小さじ1
└ブルーポピーシード(青いけしの実) 大さじ3
卵白 2個分
┌クリームチーズ 50g
│牛乳 小さじ1
└上白糖 大さじ2




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スターバックスの桜シフォン☆.jpg
スターバックスの桜シフォン☆
スタバの桜シフォンってすごい美味しいですよね!
あの味を家で再現したいんです☆

【材料】
卵白 L9個分
卵黄 L2個分
リファリーヌ 又は 上新粉 45g
小麦粉 20g
コーンスターチ 25g
フルーツ酸 0.3g
グラニュー糖 50g
☆桜リキュール 40cc
☆水 20g
サラダオイル 60cc
桜ペースト 60g
塩 2.5g

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スタバ 裏メニュー 一覧 その①♪
http://starbuckscoffee-love.blog.so-net.ne.jp/2013-06-16-5
スタバ 裏メニュー 一覧 その①♪
http://starbuckscoffee-love.blog.so-net.ne.jp/2013-06-16-5

スタバ 裏メニュー 一覧 その②♪
http://starbuckscoffee-love.blog.so-net.ne.jp/2013-06-16-6

スタバ 裏メニュー 一覧 その③♪
http://starbuckscoffee-love.blog.so-net.ne.jp/2013-06-16-7

スタバ 裏メニュー 一覧 その④♪
http://starbuckscoffee-love.blog.so-net.ne.jp/2013-06-16-8

【再現レシピ】スターバックス(スタバ)の絶品スイーツレシピ~その1~
http://starbuckscoffee-love.blog.so-net.ne.jp/2014-05-18

【再現レシピ】スターバックス(スタバ)の絶品スイーツレシピ~その2~
http://starbuckscoffee-love.blog.so-net.ne.jp/2014-05-18-1

自宅でできる スタバ風フラペチーノなど☆ その①♪
http://starbuckscoffee-love.blog.so-net.ne.jp/2013-06-18

自宅でできる スタバ風フラペチーノなど☆ その②♪
http://starbuckscoffee-love.blog.so-net.ne.jp/2013-06-18-1

スターバックスVIAで高級アイスを再現♪
http://starbuckscoffee-love.blog.so-net.ne.jp/2013-06-16-3

スターバックスVIAでマフィン♪
http://starbuckscoffee-love.blog.so-net.ne.jp/2013-06-16

スターバックスVIAを使った、カリカリのチョコとコーヒーのパウンドケーキ♪
http://starbuckscoffee-love.blog.so-net.ne.jp/2013-06-16-1

スターバックスVIAでコーヒーゼリー♪
http://starbuckscoffee-love.blog.so-net.ne.jp/2013-06-16-2

スターバックスVIAでご飯作り♪
http://starbuckscoffee-love.blog.so-net.ne.jp/2013-06-16-4
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